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魚類美味搭配 飲食禁忌

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-07-12   來源:中國孕嬰童網   作者:王玲

  在我們日常飲食中都比較注重食物的營養價值,魚肉營養好,味道鮮,而且補腦補身體的功效特別好,不少人都喜歡平時吃點魚。不過,吃魚也是要忌口的,不同的魚適合不同的人吃,不同的魚不能搭配的食物也不同。

  鯽魚性味甘、溫,有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。鯽魚體內的脂肪有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。不能與麥冬、沙參同用,不能與芥菜同食。陽虛體質和素有內熱者不能食用,易生熱而生瘡瘍者也忌食,感冒發熱期間不宜多吃。

  鰱魚可溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚,適用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚干燥者,也可用于產后脾胃氣虛所致的少乳等癥。凡是脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚。另外,感冒發燒、口腔潰瘍、哮喘病人、大便秘結者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應忌食鰱魚。

  鯉魚鯉魚營養價值較大,能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d,并含較多不飽和脂肪酸,能降低膽固醇,防治動脈硬化、冠心病,因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。

  黃花魚性味甘、平,能健脾益氣,開胃消食,含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用。胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質者、體胖內熱者應慎食。同時,黃花魚也不能用牛、羊油煎炸。

 
 
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